Autore: 2nd Grade Lower Secondary, Volissos High School, GR
PARTNERS: 2nd Grade Lower Secondary, Olympion High School, CY;
1st Grade Upper Secondary, SS Vela Luka, HR
Introduzione
Chios: il villaggio di Mastic
Nell'Egeo nord-orientale, crocevia tra Oriente e Occidente, nell'isola di Chios, il lentisco cresce da secoli; produce un lattice, il mastice, che è un tesoro le cui proprietà benefiche e curative uniche sono scientificamente provate.
Il lentisco di Chios (Pistacia Lentiscus var. Chia) è la secrezione resinosa dell'albero del lentisco (Pistacia Lentiscus var. Chia). È una resina naturale, aromatica, che viene secreta sotto forma di lacrime dal tronco e dai grossi rami del lentisco, dalle incisioni superficiali provocate dagli strumenti affilati dei produttori.
Nel 2014 la coltivazione del lentisco è stata iscritta nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'umanità (UNESCO 2003).
Il lentisco o schinos - scientificamente Pistacia Lentiscus var. La chia (famiglia Anacardaceae), è un cespuglio sempreverde fitto alto 2-3 metri, che cresce lentamente e raggiunge la sua piena crescita dopo 40-50 anni, raggiungendo fino a 5 metri di altezza nelle piante più vecchie. Gli schinoi sono l'elemento principale della piantagione di Macchia dei paesi mediterranei, ma solo nella parte meridionale di Chios, a Mastichochora, le particolari caratteristiche del suolo e del microclima, e la coltivazione tradizionale ottengono un risultato così impressionante e permettono l’unicità di questa speciale resina. Tutti i tentativi di estendere la coltivazione oltre questo limite sono falliti.
Attualmente, i risultati della ricerca di laboratorio e clinica condotta da ricercatori indipendenti in Grecia e all'estero, dimostrano che il mastice naturale di Chios ha proprietà benefiche e terapeutiche uniche, confermando così gli importanti studi storici. In particolare, è stato scientificamente provato l'effetto benefico del mastice sulle malattie dell'apparato digerente, il suo contributo all'igiene orale, la sua significativa azione antimicrobica e antinfiammatoria e il fatto che sia un antiossidante naturale.
Il mastice di Chios contribuisce alla guarigione delle ferite e alla rigenerazione della pelle e viene utilizzato inoltre in cucina e pasticceria, distilleria e cosmetologia.
