Autor: 2. razred niže srednje škole, gimnazija Volissos, GR
PARTNERI: 2. razred niže srednje škole, Srednja škola Olympion, CY;
1. razred viša srednje, SS Vela Luka, HR
Uvod
Chios- selo mastike
U sjeveroistočnom Egeju, na raskrižju s istoka i zapada, na otoku Chiosu, mastika raste stoljećima. Mastika je proizvod - blago čija su jedinstvena korisna i ljekovita svojstva znanstveno dokazana. Chioska mastika (Pistacia Lentiscus var. Chia) je smolasti sekret stabla mastike (Pistacia Lentiscus var. Chia). To je prirodna, aromatična smola, koja se u obliku suza izlučuje iz debla i velikih grana mastike, iz površinskih ureza nastalih oštrim alatima proizvođača.
Uzgoj mastike je 2014. godine uvršten na popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva (UNESCO 2003). Drvo mastike ili schinos - znanstveno Pistacia Lentiscus var. Chia (obitelj Anacardaceae), zimzeleni je gusti grm visok 2-3 metra, koji sporo raste i puni svoj rast dobiva nakon 40-50 godina, starije biljake dosežu i do 5 metara visine. Schinoi najvećim dijelom čine vegetaciju makije mediteranskih zemalja, ali samo u južnom dijelu Chiosa, u Mastichochori, su posebne karakteristike tla i mikroklime. Tradicionalni uzgoj donosi impresivne rezultate i oblikuje jedinstvenost ove posebne smole. Svaki pokušaj proširenja usjeva preko ove granice nije uspio.
Danas rezultati laboratorijskih i kliničkih istraživanja neovisnih istraživača u Grčkoj i inozemstvu dokazuju da prirodna chioska mastika ima jedinstvena blagotvorna i terapeutska svojstva; time su potvrđene relevantne povijesne reference. Znanstveno je dokazano blagotvorno djelovanje mastike na bolesti probavnog sustava, doprinos oralnoj higijeni, značajno antimikrobno i protuupalno djelovanje, mastika je i prirodni antioksidans. Uz to, mastika s Chiosa doprinosi zacjeljivanju rana i regeneraciji kože. Također, mastika s Chisa se koristi u kuhanju i slastičarstvu, destileriji i kozmetologiji.
