Auteur2nd Grade Lower Secondary, Volissos High School, GR
PARTNERS: 2nd Grade Lower Secondary, Olympion High School, CY;
1st Grade Upper Secondary, SS Vela Luka, HR
Introduction
Chios- Le village de Mastic
Au nord-est de la mer Égée, au carrefour de l'Orient et de l'Occident, sur l'île de Chios, le lentisque pousse depuis des siècles ; le lentisque est un produit - un trésor dont les propriétés bénéfiques et curatives uniques sont scientifiquement prouvées.
Le mastic de Chios (Pistacia Lentiscus var. Chia) est la sécrétion résineuse du lentisque (Pistacia Lentiscus var. Chia). C'est une résine naturelle, aromatique, qui est sécrétée sous forme de larmes par le tronc et les grosses branches du lentisque, à partir des incisions superficielles provoquées par les outils tranchants des producteurs.
En 2014, la culture du lentisque a été inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité (UNESCO 2003).
Le lentisque ou schinoï - scientifiquement Pistacia Lentiscus var. Chia (famille des Anacardaceae), est un buisson dense à feuilles persistantes de 2-3 mètres de haut, qui pousse lentement et obtient sa pleine croissance après 40-50 ans, atteignant jusqu'à 5 mètres de haut chez les plantes plus âgées. Les schinoi sont l'élément principal de la plantation de Macchia des pays méditerranéens, mais ce n'est que dans la partie sud de Chios, à Mastichochora, que les caractéristiques particulières du sol et du microclimat, ainsi que la culture traditionnelle donnent finalement un résultat aussi impressionnant et façonnent l'unicité de cette résine spéciale. Toute tentative d'étendre la culture au-delà de cette limite a échoué.
Aujourd'hui, les résultats des recherches cliniques et de laboratoire menées par des chercheurs indépendants, en Grèce et à l'étranger, prouvent que le mastic naturel de Chios possède des propriétés bénéfiques et thérapeutiques uniques ; ils confirment ainsi les références historiques pertinentes. En particulier, l'effet bénéfique du mastic sur les maladies du système digestif, sa contribution à l'hygiène buccale, son action antimicrobienne et anti-inflammatoire significative et le fait qu'il soit un antioxydant naturel ont été scientifiquement prouvés.
En outre, le lentisque de Chios contribue à la cicatrisation des plaies et à la régénération de la peau. Le lentisque de Chios est également utilisé en cuisine et en confiserie, en distillerie et en cosmétologie.
